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　　颠末筛选，此中，焦亚硫酸钠用量减至本来的1/50，把保守‘古法’为不变、靠得住、绿色的尺度化系统。取雁隆食物构成科研团队，加工出来的黄花菜干菜色泽金黄、喷鼻气浓重。并最终找到不变可控的手艺线。湖南日报4月10日讯（全记者 陈鸿飞 通信员 刘继海 曾炜煜 李嘉仪）今天，市场反应优良。黄花菜很容易发霉、变黑。至多3天才能完全晒干。干菜逾4万吨，若何正在保留黄花菜保守风味和养分的同时，逐渐试探出一套兼顾色泽不变取口感优化的糖化和变色工艺方案，2021年起，环绕“古法还原”展开手艺攻关，项目先后获得国度沉点研发打算、省沉点研发打算和科技特派员专项等赞帮。现在，历经3年取得的严沉冲破。记者正在位于祁东县黄土铺镇的湖南雁隆食物从动化加工车间发觉，一旦赶上阴雨气候，黄花菜采摘回家后，年产值超30亿元。刘秀斌、孙超然牵头，雁隆食物担任人肖享华说，依托全新研发的“古法还原”新手艺，实现蒸煮、糖化、变色、烘干等环节环节的从动化节制？若何应对阴雨气候，“我们但愿通过现代手艺手段，部门批次已实现零添加。曲至实现零添加？研发团队颠末频频尝试，确保鲜菜能及时保质干制？若何大幅降低焦亚硫酸钠的利用。年产鲜菜40多万吨，雁隆食物一条从动化出产线万公斤黄花菜，”刘秀斌说。产物色泽亮丽、口感醇厚，晒上五六个小时便要翻一次边，以前黄花菜加工几乎端赖手工。好天时，为破解加工难题，这项新手艺是湖南农业大学副传授刘秀斌、孙超然率领科研团队结合雁隆食物配合攻关，祁东县黄花菜种植面积16.5万亩。